اسید تارتاریک

توضیحات

اسید تارتاریک

نام صنعتی: دی هیدروکسی سوکسینیک اسید

نام تجاری: اسید تارتاریک

فرمول شیمیایی: C₄H₆O₆

خصوصیات سید تارتاریک

اسید تارتاریک یک ماده ارگانیک است و به طور طبیعی در گیاهان و میوه‌ها وجود دارد T که مهمترین آن انگور است. از این اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان به غذاها اضافه می‌شود و طعم ترش را به شما منتقل می‌کند.

اسید تارتاریک با ظاهری پودری و سفیدرنگ عرضه می‌شود.

کاربردهای اسید تارتاریک

یکی از اصلی‌ترین کاربردهای اسید تارتاریک طعم بخشی به غذاهاست، که به آنها طعمی تند و تیز می‌دهد. زیرا این ماده به طور طبیعی‌ترش است و اغلب در نوشابه‌های گازدار، ژلاتین و قرص‌های جوشان به کار می‌رود، که به حفظ مواد غذایی بسیار کمک می‌کند.

از کاربردهای دیگر اسید تارتاریک می‌توان به آبکاری طلا و نقره تمیز کردن و پلیش فلزات، برنزه کردن چرم اشاره کرد. یکی از موادی است که همراه با نیترات نقره برای ایجاد نقره در آینه‌ها واکنش نشان می‌دهد.

از مشتقات اسید تارتاریک هم می‌توان در رنگ کاری پارچه‌ها استفاده کرد.