فروش اسید اسکوربیک

.اسید اسکوربیک چیست؟

فروش اسید اسکوربیک به عنوان یک ماده آنتی‌اکسیدان در ترکیبات عالی می‌باشد. این اسید را همچنین ویتامین ث نیز می‌نامند. اسید اسکوربیک در صنایع غذایی یک ویتامین محلول در آب بوده و جزء مهمی از افزودنی‌ها در مواد غذایی برای جلوگیری از فساد در آنها می‌باشد.

کشف این اسید به زمانی برمی‌گردد که محققان دریافتند مصرف گروهی از مواد خوراکی می‌تواند باعث جلوگیری از بیماری اسکوربی یا بیماری اسکوربیک شود. آنها توانستند دریابند که مواد خوراکی که دارای این اسید هستند می‌تواند روند بیماری را کند کرده و از بین ببرند.

اسکوربی، بیماری است که در اثر کمبود ویتامین ث در بدن ایجاد می‌گردد. این ویتامین در بدن انسان نقش اساسی در تولید پروتئین‌های ساختمانی یا کلاژن‌ها را دارد و کمبود آن می‌تواند ابتلا به خستگی زیاد، ورم اندام و خونریزی لثه‌ها را تشدید نماید.

اسید اسکوربیک یا ویتامین C در مرکبات، انواع توت‌ها، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، فلفل، اسفناج و کلم برو کلی وجود دارد. در مقابل هیچ یک از غلات حاوی این ویتامین نیستند به همین علت دریانوردان در سفرهای طولانی خود اغلب دچار بیماری اسکوربیک می‌شدند.

همچنین خرید اسید اسکوربیک برای مصارف صنعتی در تصفیه‌خانه‌های آب و تهیه مواد غذایی نیز می‌ باشد.در اینجا با مشخصات کامل اسید اسکوربیک آشنا خواهیم شد.

مهم‌ترین موارد مصرف اسید اسکوربیک عبارتند از:

استفاده از اسکوربیک اسید در نانوایی‌ها:

از دیگر استفاده های اسید اسکوربیک در صنایع غذایی استفاده در نان است . وجود این اسید در درون نان باعث می‌شود که نان تولیدی دارای دوام و پایداری بیشتری باشد. به همین منظور در بیشتر نانوایی‌های صنعتی برای بالا بردن کیفیت و دوام نان‌های تولیدشده این اسید را به‌صورت پودر به هنگام آرد کردن گندم و یا به‌صورت محلول در خمیرمایه به آرد نانوایی‌ها اضافه می‌کنند.

استفاده از این ماده باعث جلوگیری از فساد و بی‌کیفیت شدن نان می‌شود. با کمتر شدن دورریز و بیشتر شدن رضایتمندی خریداران در واقع سود تولیدکننده‌ها نیز افزایش خواهد یافت.

استفاده از اسید اسکوربیک در صنایع تولیدی آبمیوه

خرید اسید اسکوربیک در صنایع نوشیدنی و آب‌میوه‌ها:

یکی دیگر از مصارف اسید اسکوربیک در صنایع غذایی استفاده در آب میوه ها می باشد .در هنگام تولید آبمیوه‌های صنعتی برای آب‌گیری از میوه باید آن‌ها را خردکرده و فشرده نموده و آنگاه با عبور دادن از صافی پالم آنها را نیز جداسازی نمود. این فرایند باعث می‌شود بسیاری از خواص ارزشمند میوه‌ها از بین برود. به همین علت و برای بالا بردن ارزش غذایی آنها از افزودنی اسید اسکوربیک به‌عنوان یک افزودنی مجاز و طبیعی در آنها استفاده می‌شود.

افزودن اسید اسکوربیک می‌تواند هم خواص موثر آبمیوه‌های صنعتی را بالا ببرد و هم اینکه مانع اکسیداسیون در میوه‌ها شود. اکسیداسیون میوه‌ها باعث تغییر رنگ و مزه در آنها می‌شود و اگر مانع آن نشویم می‌تواند مزه و کیفیت آب‌میوه را نیز تغییر دهد.

اسید اسکوربیک دارای عطر و بوی مطبوع می‌باشد و لذا استفاده از آن در مقادیر مجاز می‌تواند مواد غذایی را خوشبو و خوش‌خوراک نماید.

نمودار واکنش‌های شیمیایی منجر به تولید اسید اسکوربیک

فروش اسید اسکوربیک به‌عنوان نگهدارنده دربسته بندی و نگهداری از میوه‌ها:

چنانکه در بالا نیز گفته شد میوه‌ها و مواد خوراکی در اثر تماس با اکسیژن هوا دچار فرایند تدریجی اکسیداسیون می‌شوند. این اتفاق را به‌عنوان خراب شدن و پوسیدن میوه نیز می‌نامند. اکسیداسیون میوه می‌تواند رنگ، بو و مزه آنها را تغییر دهد و باعث بروز خسارت زیاد برای باغداران و صنایع بسته‌بندی و فرآوری آنها گردد. با کمک محلول‌های اسید اسکوربیک می‌توان مانع خراب شدن، مانع کپک زدن و جلوگیری از اکسیداسیون میوه‌ها شد.

بدیهی است هرچقدر بتوانیم میوه‌ها را به مدت بیشتری سالم نگهداری نماییم به همان نسبت هم باعث رضایتمندی خریدار و سود بیشتر فروشنده خواهیم شد.

اسید اسکوربیک ازکجا تهیه کنیم؟

برای استعلام قیمت اسید اسکوربیک و اینکه اسید اسکوربیک از کجا تهیه کنیم با کارشناسان بازرگانی پاک آزما در تماس باشید.

استفاده از محلول نمک اسید اسکوربیک برای نگهداری مواد خوراکی

خرید اسید اسکوربیک در در صنایع بسته‌بندی گوشت:

محلول اسید اسکوربیک علاوه بر جلوگیری از اکسیداسیون و کپک در میوه‌ها همچنین می‌تواند علائم اکسیداسیون در گوشت‌ها را نیز برطرف نماید. با استفاده از محلول اسید اسکوربیک در صنایع بسته‌بندی گوشت باعث می‌شویم که عمل اکسیداسیون در گوشت کند شود.

اکسیداسیون گوشت باعث می‌شود تا به‌تدریج رنگ لایه بیرونی آن تیره شود. این اتفاق اگرچه بر کیفیت گوشت بی تاثیر است اما در هنگام فروش می‌تواند ارزش آن را پایین بیاورد. به همین علت گوشت را نیز با کمک این اسید در برابر اکسیداسیون محافظت می‌نمایند.

استفاده از اسید اسکوربیک در تصفیه‌خانه‌های آب:

فروش اسید اسکوربیک به تصفیه خانه های آب نیز بسیار رایج است. بخش مهمی از تصفیه آب شرب مربوط به عمل کلرزنی به آب می‌باشد. در این روش با ورود کلر به آب میکروب‌ها و انگل‌های احتمالی موجود در آب آشامیدنی از بین می‌روند.

اما آب کلر زده‌شده می‌تواند برای سلامت مردم، جانوران و گیاهان مضر باشد. برای حذف کلر از آب بهترین و به‌صرفه‌ترین روش استفاده از اسید اسکوربیک می‌باشد. درواقع با افزودن این محلول به آب کلر موجود در آب با این اسید واکنش نشان داده و حذف می‌شود.

تولید ویتامین C در اشکال مختلف برای مصرف

استفاده از ویتامین ث برای موارد بهداشتی، سلامت و درمان:

دامنه خرید اسید اسکوربیک بسیار وسیع می‌باشد. رایج‌ترین و مهم‌ترین استفاده از این ویتامین در مکمل‌های خوراکی است. در مورداستفاده از ویتامین C برای درمان یا حفظ سلامتی می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

-این ویتامین به‌صورت قرص یا پودر برای محافظت از سلول‌ها و تقویت ساخت کلاژن بسیار موثر است. اسید اسکوربیک می‌تواند به جوان‌سازی پوست، رفع لک‌های پوستی، شادابی و جوان نگه‌داشتن پوست نیز کمک نماید.

– بااینکه تاثیر مستقیم آن در درمان و جلوگیری از سرماخوردگی و یا آنفولانزا اثبات نشده اما بدون شک طول دوره درمان را کوتاه‌تر خواهد کرد.

-استفاده از ویتامین ث باعث از بین رفتن حالت خستگی مفرط در افراد می‌شود.

-این ویتامین می‌تواند برای درمان لثه‌های حساس در جلوگیری از خونریزی آن‌ها مورداستفاده قرار بگیرد.

-ساختار اسید اسکوربیک به‌گونه‌ای است که می‌تواند مانع انسداد رگ‌های خونی شود. در این حالت هم باعث کاهش فشارخون افراد با فشارخون بالا شده و هم اینکه سکته‌های مغزی و قلبی را به‌شدت کاهش می‌دهد.

 مهم‌ترین خاصیت ویتامین C خاصیت ضد اکسیداسیون آن می‌باشد که در درمان سرطان بسیار موثر است. در این حالت با حذف رادیکال‌های آزاد مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود.

توجه نمایید که قرص‌های ویتامین C برای مصرف در دو فرم قرص معمولی و یا جوشان تولید می‌شوند. اگرچه هر دو حالت خوب و موثر است اما استفاده زیاد از قرص جوشان می‌تواند به دستگاه گوارش و معده آسیب بزند.

نحوه درست استفاده کردن از ویتامین C در درمان‌های دارویی:

این ویتامین برای درمان و پیشگیری از بیماری بسیار موثر است. استفاده از ویتامین ث در دوران بارداری موجب می‌شود که رشد استخوان‌ها و دندان‌های نوزاد افزایش پیدا نماید. همچنین این ویتامین می‌تواند خطرات و مضرات بارداری را به‌شدت کاهش دهد.

مقدار مصرف مجاز روزانه این ویتامین معادل ۱۰۰۰ میلی‌گرم می‌باشد. توجه نماید استفاده مداوم و بیش از اندازه اسید اسکوربیک مثل هر دارویی دیگری ممکن است عوارضی در بدن ایجاد نماید. لذا در مورد میزان مصرف و زمان استفاده از آن حتما” از پزشک کمک بخواهید.

مهم‌ترین مضرات احتمالی استفاده از اسید اسکوربیک عبارتند از:

–              حالت تهوع و اسهال.

–              ناراحتی دستگاه گوارش و سوزش سر دل.

–              خستگی و خواب‌آلودگی شدید و ادامه‌دار.

–              سردردهای مداوم که برطرف نمی‌شوند.

در صورت برخورد با هریک از موارد فوق پس از مصرف ویتامین ث حتما” به پزشک مراجعه نمایید.

استفاده از اسید اسکوربیک برای تصفیه آب برای کمپینگ ها:

خرید اسید اسکوربیک در فروشگاه های کمپینگ نیز اتفاق می افتد.اگر اهل طبیعت‌گردی باشید می‌دانید که برای تصفیه آب هنگام طبیعت‌گردی باید از قرص‌های یدید پتاسیم استفاده نمایید. این قرص‌ها قادرند تا آب را برای مصرف آماده نمایند اما اشکال آن‌ها در این است که در این حالت آب بو و مزه ید را به خود خواهد گرفت.

به همین جهت در فروشگاه‌های وسایل کمپینگ ،قرص‌های اسید اسکوربیک به‌عنوان مکمل قرص یدید پتاسیم به فروش می‌رسد. با استفاده از این قرص‌ها مزه و بوی ید از آب به‌صورت کامل حذف خواهد شد.

استفاده از اسید اسکوربیک در میکروسکوپ فلورسانس در آزمایشگاه‌ها:

گروهی از بررسی‌های میکروسکوپی در آزمایشگاه‌ها با استفاده از رنگ‌آمیزی فلورسانس مواد انجام می‌شود. در این‌گونه روش‌ها استفاده از اسید اسکوربیک باعث افزایش خاصیت فلورسانس و رنگ دهی در مواد موردمطالعه می‌شود.

استفاده از اسید اسکوربیک در صنعت ظهور عکس:

این ماده قادر است با کمک خاصیت اکسیداسیونی که دارد در صنعت چاپ و ظهور عکس نیز استفاده شود. در این حالت اسید اسکوربیک باعث ایجاد خاصیت نگهدارنده و کاهنده تاثیر ماده ظهور مورداستفاده قرار می‌گیرد.

استفاده از اسکوربیک اسید در صنایع پلاستیک‌سازی:

در صنایع تولید محصولات و مواد پلاستیکی هرگاه از اسید اسکوربیک به‌جای روش قدیمی سنتز سنتی استفاده شود باعث افزایش سرعت ساخت زنجیره‌های مولکولی در آن‌ها می‌شود. بدین ترتیب می‌توان سرعت تولید در خطوط ساخت مواد پلاستیکی را بالا برد.